Пластиковые контейнеры без BPA, изготовленные из пищевых материалов, — это практичный, безопасный и доступный выбор для повседневного приготовления еды и остатков еды — при условии, что вы знаете, что на самом деле означает этикетка.
BPA, или бисфенол А, представляет собой химическое вещество, используемое в некоторых поликарбонатных пластиках и эпоксидных смолах. Он может попасть в пищу, когда контейнеры нагревают, царапают или используют повторно. Выбор контейнеров с маркировкой «Без BPA» снижает это воздействие. Но не все утверждения о том, что продукт не содержит BPA, одинаковы, поэтому в этом руководстве подробно объясняется, что именно следует проверить перед покупкой.
Что на самом деле означает «без BPA»?
Отсутствие BPA означает, что пластиковый материал, используемый в контейнере, не содержит бисфенола А. Наиболее распространенными материалами-заменителями являются полипропилен (ПП), полиэтилен (ПЭ) и некоторые сополиэфиры. Эти материалы широко используются при хранении продуктов питания, поскольку они хорошо противостоят влаге, жиру и кислотам.
ПП и ПЭ также обеспечивают хорошую термостойкость при использовании в микроволновой печи, если контейнер специально предназначен для этого. Тем не менее, сама по себе маркировка «Без BPA» не гарантирует безопасность. Вам также необходимо проверить декларацию о пищевой безопасности и температурный рейтинг.
Почему пластиковые контейнеры без BPA все еще имеют смысл
Часто рекомендуются стекло и нержавеющая сталь, но пластиковые контейнеры, не содержащие BPA, остаются непревзойденными для трех конкретных ситуаций: легкого приготовления еды, коробок для завтрака для детей и штабелирования на небольших кухнях.
Пластиковые контейнеры не разбиваются при падении, меньше весят и их легче переносить. Если они изготовлены из пищевого полипропилена или полиэтилена и правильно запечатаны, они могут служить вам долгие годы, не выделяя вредных химикатов. Главное — выбрать продукт с хорошим дизайном, а не избегать использования пластика вообще.
Как выбрать пластиковые контейнеры без BPA: 6 практических проверок
Начните с идентификационного кода материала, затем проверьте крышку и номинальную температуру. Вот детали, которые имеют наибольшее значение:
- Найдите «ПП» или «5» внизу. Полипропилен — самый безопасный пластик для приготовления горячей пищи и разогрева в микроволновой печи.
- Проверьте наличие пищевой декларации. В нем могут упоминаться правила FDA, LFGB или ЕС о контакте с пищевыми продуктами.
- Осмотрите печать. Силиконовая прокладка в крышке предотвращает протекание и дольше сохраняет свежесть продуктов.
- Подтвердите температурный диапазон. Если вы готовите еду в микроволновой печи в контейнере, коробка и крышка должны быть рассчитаны на такое тепло.
- Отдавайте предпочтение контейнерам с вентиляционными отверстиями в крышке. Вентиляционные отверстия выравнивают давление при разогреве и предотвращают деформацию крышки.
- Подберите размер в соответствии с вашим распорядком дня. Небольшие контейнеры емкостью 300–500 мл подходят для закусок, а контейнеры емкостью 1–2 л — для порций приготовления еды.
Почему этикетки «Без BPA» недостаточно
В некоторых пластиках, не содержащих BPA, используются альтернативные бисфенолы, такие как BPS или BPF, которые могут оказывать аналогичное разрушительное воздействие на эндокринную систему. Самый безопасный путь — выбирать контейнеры, изготовленные из полимерных смол, которые по своей сути не содержат бисфенолов, таких как пищевой полипропилен, полиэтилен и специальные сополиэфиры, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами.
Кроме того, уточните у поставщика, прошел ли контейнер испытания на контакт с пищевыми продуктами LFGB или FDA. Надежный производитель предоставит эти документы по запросу. На уровне производства не рискуйте использовать контейнеры с непроверенными заявлениями.
Сравнение распространенных пластиков, не содержащих BPA
Не все пластики, не содержащие BPA, ведут себя одинаково. В этой таблице показаны практические различия между тремя материалами, которые чаще всего встречаются в продуктах для хранения продуктов.
| Материал | Код утилизации | Максимальная температура | Прозрачность | Лучшее использование |
|---|---|---|---|---|
| PP | #5 | 100–120°C (проверенная крышка) | Прозрачный или непрозрачный | Приготовление еды в микроволновой печи, ланч-боксы |
| ЧП | №2 или №4 | 70–90°С | полупрозрачный | Хранение в холоде и при комнатной температуре |
| Сополиэстер | #7 | 90–100°С | прозрачное стекло | Видимые места для хранения, кладовые банки, бутылки |
Реальные примеры использования: приготовление еды, остатки еды и многое другое
То, что подходит для одной кухни, может не подойти для другой. Вот три распространенных сценария и наиболее важные характеристики контейнера.
Приготовление еды на неделю
Выбирайте контейнеры одинакового размера с плотно закрывающимися крышками, чтобы их можно было сложить в холодильник и сразу же разогреть. Практичным стандартом является прямоугольная коробка объемом 700–1000 мл с вентилируемой крышкой.
Детские ланчбоксы
Прочный, герметичный и легкий — вот три обязательных качества. Разделенный лоток с запирающейся крышкой позволяет хранить соусы отдельно и предотвращает беспорядок в рюкзаке.
Остатки еды для пар или небольших семей
Ищите размеры около 1–2 л с широким основанием. Неглубокий прямоугольный контейнер нагревается равномерно и подходит для стандартных проигрывателей микроволновых печей.
Советы по уходу, которые помогут сохранить контейнеры без BPA в безопасности
Даже качественная тара может испортиться, если ею неправильно пользоваться. Эти привычки продлевают его жизнь и обеспечивают безопасность пищевых продуктов.
- Мойте крышки вручную с силиконовыми прокладками, чтобы предотвратить появление плесени, или используйте посудомоечную машину, если на коробке указано, что ее можно мыть в посудомоечной машине.
- Избегайте использования абразивных скребков для внутренней поверхности; царапины создают места для прилипания химикатов.
- Не помещайте в микроволновую печь контейнеры с треснутыми или сильно деформированными крышками.
- Заменяйте контейнеры, когда они помутнеют, покроются ямками или сильно поцарапаются.
- Проверяйте нижнюю маркировку после каждой стирки, чтобы убедиться, что пластик не стерся.
Коробка для хранения свежих продуктов из пищевого полипропилена для влагостойкого хранения Этот контейнер из пищевого полипропилена эффективно блокирует влагу, сохраняя фрукты, орехи и закуски свежими. Его можно использовать в микроволновой печи и холодильнике, он имеет прочное уплотнение и легко чистится в посудомоечной машине, что делает его практичным выбором для ежедневного хранения на кухне и в холодильнике. Посмотреть продукт → Часто задаваемые вопросы о пластиковых контейнерах, не содержащих BPA
Больше ответов вы можете найти на нашем Страница часто задаваемых вопросов .
Стекло лучше пластика, не содержащего BPA?
Стекло нереактивно и никогда не содержит BPA, но оно тяжелое, хрупкое и зачастую более дорогое. Пластиковые контейнеры, не содержащие BPA, выигрывают по цене, весу и долговечности для повседневного использования, если вы выбираете пищевой полипропилен или полиэтилен.
Все ли пластиковые контейнеры для пищевых продуктов содержат выщелачивающие химические вещества?
Нет. Пищевые пластмассы из ПП и ПЭ имеют низкую миграцию при нормальном использовании. Риск увеличивается, когда контейнер нагревается выше номинальной температуры или сильно царапается.
Можно ли использовать в микроволновой печи пластиковые контейнеры, не содержащие BPA?
Только если производитель маркирует контейнер как пригодный для использования в микроволновой печи. Крышка также должна быть безопасной для использования в микроволновой печи, и, возможно, ее придется ослабить, чтобы дать выход пару.
Что на самом деле означает «пищевой класс»?
Это означает, что материал соответствует правилам контакта с пищевыми продуктами, таким как FDA или ЕС 10/2011, и пригоден для хранения пищевых продуктов. Всегда ищите символ контакта с пищевыми продуктами или печатное заявление о сертификации.
Пластиковые контейнеры, не содержащие BPA, представляют собой надежное и экономичное решение для повседневного хранения продуктов питания, если вы выберете правильный материал, подтвердите заявление о пищевой безопасности и будете обращаться с ними осторожно. Перед покупкой обратите внимание на код переработки, конструкцию крышки и температурный режим. Помня об этих проверках, вы получите годы безопасной службы от контейнера, который соответствует вашей реальной кухонной рутине. Для получения более подробной информации о наших производственных стандартах посетите наш обзор фабрики .
